Sok z kiszonej kapusty - 1 l - słoneczne pole. 5.00/5.00 Opinie (2) Dodaj do listy zakupowej. 6,09 zł. brutto / szt. Dodaj do koszyka. Produkt niedostępny. Darmowa i szybka dostawa od 50,00 zł. 14 dni na łatwy zwrot. Zastanawiam się, czy komuś pomógł. Czy ktoś w ogóle próbował Zauważyłam już parę lat temu, że coś jest w tej wodzie, że mój mózg się jak gdyby wybudza. Mam niskie ciśnienie (90/60). Efekt jest krótkotrwały, ale pozwala na zorientowanie się w sytuacji i pracę nad myślami. Działa natychmiastowo, Niezbędnego do budowy kości wapnia zajduje się w kapuście 35-46 mg, potasu 227-266 mg, sodu 4-13 mg, fosforu 27,5, magnezu - 18-23 mg, żelaza 0,5 mg, manganu 0,1 mg, miedzi około 0,006 mg, cynku 0,16-1,50 mg, kobaltu 0,007-0,024 mg. Lecznicze właściwości kapusty kiszonej: · odświeża umysł, daje uczucie radości. · uodparnia na Mało kto będzie robił zwykły bigos jedynie z kapusty świeżej (poza letnim okresie gotowania tzw. bigosu z młodej kapusty). Prawie każda receptura zakłada dodanie kapusty kiszonej. Najlepiej zatem zrobić bigos z domowej kiszonej kapusty, ale jeśli jej nie macie, smaczny będzie też taki z wykorzystaniem tej kupnej. Do przygotowania kiszonej kapusty potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 10 kg świeżej kapusty; Kilogram marchwi; 2 jabłka; Szklanka soli do przetworów; 2 łyżeczki kminku; Przygotowanie: Zgodnie z podaną wskazówką, świeże główki kapusty zamknijcie w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu na kilka dni. Regularne spożywanie kiszonej kapusty może przyczynić się do poprawy trawienia, wzrostu odporności oraz ochrony przed chorobami serca i nowotworami. Przechowywanie kiszonej kapusty. Aby cieszyć się smakiem i właściwościami zdrowotnymi kiszonej kapusty przez dłuższy czas, warto zadbać o odpowiednie przechowywanie tego produktu. Sok z kiszonej kapusty – zalecenia Sok ten posiada charakterystyczny smak. Obecnie zaleca się pić sok bez dodatków – pół szklanki bądź całą szklankę każdego dnia. Napój z kiszonej kapusty w 100g zawiera tylko 15 kalorii, właśnie dlatego jest niezawodnym elementem każdej diety odchudzającej. rZg5. Sok z kiszonej kapusty ma wyjątkowo dobrą opinię. Powszechnie uważa się, że jest bardzo zdrowy, świetny na kaca i wzmocnienie odporności. Choć sok, który jest efektem fermentacji kapusty (nie wyciska się go z tego warzywa!) rzeczywiście zawiera wiele cennych dla człowieka składników, do picie go w zbyt dużych ilościach może być wręcz szkodliwe. Dlaczego? To wyjaśniamy w naszym poradniku. Bomba solna Przede wszystkim sok z kiszonej kapusty zawiera ogromne ilości soli, ponieważ w celu jego pozyskania zalewa się kapustę solanką. Efekt? Szklanka soku może zawierać około 2,5 g soli, a dzienne zapotrzebowanie na tę przyprawę wynosi zaledwie 5 g. Pijąc sok z kiszonej kapusty np. codziennie, z pewnością doprowadzisz do nadmiaru sodu w organizmie, co jest bardzo groźne dla układu sercowo-naczyniowego. Skutkiem może być nadciśnienie, ale też wzrost wagi – sól zatrzymuje wodę w organizmie. Może wywoływać alergię na żywność Sok z kiszonej kapusty jest bogatym źródłem histaminy, czyli aminokwasu powstającego w procesie fermentacji – dlatego też dużo histaminy zawierają sery pleśniowe i dojrzewające. Udowodniono, że histamina jest odpowiedzialna za niektóre reakcje alergiczne na żywność. Skutkiem częstego picia soku z kiszonej kapusty mogą więc być uporczywe biegunki, wykwity skórne czy nawet migreny. Osoby pijące sok z kiszonej kapusty i zauważające u siebie takie objawy, powinny na jakiś czas odstawić ten napój i przekonać się, czy wszystko wróci do normy. Probiotyki: jeden z większych mitów W różnych poradnikach wspomina się o tym, że sok z kiszonej kapusty zawiera mnóstwo bakterii probiotycznych wzbogacających ludzką florę bakteryjną, a tym samym usprawniających funkcjonowanie układu pokarmowego, trawiennego i immunologicznego. Prawda jest niestety inna. Probiotyki zawarte w soku z kiszonej kapusty są bardzo wrażliwe na działanie kwasów żołądkowych. Skutek jest taki, że – pisząc obrazowo – bakterie nie zdążą dotrzeć do jelit, bo wcześniej zostaną zniszczone. Nie ma więc mowy o jakichś cudownych właściwościach probiotycznych soku z kiszonej kapusty – efekty mogłyby wystąpić tylko wtedy, gdybyśmy wypijali kilka litrów soku na dobę, co raz, że jest praktycznie niewykonalne, a dwa – mogłoby skutkować wymienionymi wcześniej problemami. Zgłoś swój pomysł na artykuł Kiszona kapusta cieszy się wśród polskich konsumentów dość dużą popularnością, o czym świadczy fakt, że jest dostępna w większości supermarketów i osiedlowych sklepów. Niestety o prozdrowotnych właściwościach soku, który po niej pozostaje wie już mało kto. Większość z nas traktuje go jako niepotrzebny produkt uboczny i po prostu go wylewa. Jest to marnotrawstwo, gdyż taki sok jest niezwykle zdrowy. Regularnie pity pomaga w odchudzaniu, zapobiega również wielu poważnym chorobom. Dowiedzmy się więcej o soku z kiszonej kapusty, ponieważ zyska na tym nasze zdrowie i sylwetka. Czym jest sok z kiszonej kapusty? Sok z kiszonej kapusty to sok pozyskiwany z kapusty, która została poddana procesowi kiszenia. W soku z kiszonej kapusty znajdziemy wiele substancji, które wpływają korzystnie na kondycję naszego organizmu. Zawiera on między innymi witaminy C, E, A, K, witaminy z grupy B, polifenole, karotenoidy, wapń, żelazo, magnez, potas, siarkę, selen, kwasy tłuszczowe omega-3, aminokwasy. Pozyskiwany z kapusty kiszonej sok jest ponadto źródłem bakterii probiotycznych, między innymi Leuconostoci i Pediococcus, a także kwasu mlekowego. Znajdziemy w nim także pewne ilości błonnika. Działanie przeciwnowotworowe soku jest możliwe dzięki obecności sulforafanu i izocyjanianu. Dobrze przyswajalne witaminy Witamina C obecna w soku z kiszonej kapusty zwiększa odporność organizmu, oczyszcza go z toksyn, a także opóźnia procesy starzenia się. Chroni ona przed szkorbutem, bierze udział w syntezie kolagenu, przyspiesza gojenie się ran. Witamina E, zaliczana do tokoferoli nie bez powodu nazywana jest witaminą młodości. Wykazuje ona silne działanie antyoksydacyjne, dzięki czemu sprawia, że skóra starzeje się znacznie wolniej. Co więcej wypłukuje ona z organizmu wolne rodniki, chroniąc tym samym przed rozwojem chorób nowotworowych. Mało kto wie, że witamina ta hamuje proces utleniania złego cholesterolu (LDL) i w efekcie przeciwdziała tworzeniu się blaszki miażdżycowej. Cenny sok z kiszonej kapusty jest także bogaty w witaminę A, która chroni nasz organizm na wielu płaszczyznach. Zapobiega ona chorobom oczu, takim jak na przykład ślepota zmierzchowa, ponadto ma działanie przeciwnowotworowe, jest ważna dla kondycji naszych kości i zębów, bierze również udział w procesach regeneracji skóry. Sok pozostały po kiszonej kapuście dostarcza nam także pewnych ilości witaminy K, która bierze udział w procesach krzepnięcia krwi. Ma ona działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, a co więcej chroni nasze kości – dzięki niej wychwytują one wapń. Długotrwałe niedobory witaminy K mogą skończyć się osteoporozą. W prozdrowotnym soku znajdują się rozpuszczalne w wodzie witaminy z grupy B, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Sok z kiszonej kapusty źródłem minerałów Produkowany z kiszonej kapusty sok jest ceniony również ze względu na zawartość ważnych dla zdrowia minerałów. Obecny w nim wapń jest niezbędny dla naszych zębów i kości, jednak na tym nie kończą się jego zadania. Wapń bierze udział w procesach krzepnięcia krwi, jest ważny dla prawidłowej pracy układu nerwowego. Dzięki niemu wszystkie rany goją się szybciej, a mięśnie działają sprawnie. Żelazo natomiast bierze udział w syntezie DNA, a także tworzeniu erytrocytów w szpiku kostnym. Jego długotrwały niedobór często powoduje anemię. Obecność żelaza jest trudna do przecenienia także dla ludzkiego układu nerwowego – zwiększa ono produkcję takich neuroprzekaźników jak serotonina, noradrenalina, czy dopamina. Warto dodać, że ma też korzystny wpływ odporność naszego organizmu. Kolejnym pierwiastkiem, bez którego układ nerwowy człowieka nie jest w stanie działać prawidłowo jest magnez. Wpływa on na nas uspokajająco, poprawia też pamięć i koncentrację. Magnez przyczynia się do regulacji pracy naszych mięśni. W soku z kiszonej kapusty znajdziemy także pokaźne ilości potasu, który reguluje ciśnienie, przyczynia się do usuwania nadmiaru wody z organizmu, jest niezbędny do prawidłowej pracy serca. Charakterystyczny zapach soku z kiszonej kapusty to efekt zawartości w nim siarki. Choć nie każdemu on odpowiada, warto zdawać sobie sprawę, że siarka korzystnie wpływa nie tylko na nasze zdrowie, ale również wygląd. Siarka wspomaga pracę układu immunologicznego. Wchodzi ponadto w skład niezbędnych nam aminokwasów. Co więcej siarka działa przeciwzapalnie, dlatego jest ważna dla naszych stawów. Leczy ona także przykre objawy choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Dodatkowo pozytywnie oddziałuje na skórę i włosy. To między innymi dzięki niej sok z kiszonej kapusty odmładza skórę, leczy także infekcje o podłożu bakteryjnym i grzybiczym. Po bogaty w siarkę sok powinny sięgać osoby borykające się z trądzikiem czy łuszczycą. Selen jest kolejnym pierwiastkiem, bez którego nie możemy się obejść. Chroni on przed nowotworami, chorobami serca, usuwa z organizmu metale ciężkie, wspiera pracę układu immunologicznego. Za co jeszcze cenimy sok z kiszonej kapusty? Pijąc sok z kiszonej kapusty dostarczamy naszemu organizmowi ogromnej dawki polifenoli, które charakteryzują się bardzo silnym działaniem przeciwutleniającym. Polifenole chronią przed chorobami układu krążenia, a także zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworów. Sok z kiszonej kapusty to również karotenoidy, czyli żółte, czerwone lub pomarańczowe barwniki, które neutralizują wolne rodniki. Karotenoidy działają przeciwnowotworowo, pozytywnie wpływają na kondycję naszej skóry, przyspieszają gojenie się ran, poza tym zabezpieczają przed niekorzystnym wpływem promieniowania UVA i UVB. Chronią one również nasze oczy – zmniejszają między innymi ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej. Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne w diecie każdego człowieka. Wspomagają one pracę serca i całego układu krążenia, działają przeciwzapalnie, chronią przed nowotworami. Są one bardzo ważne dla prawidłowej pracy mózgu i całego układu krążenia. Co więcej przyczyniają się do znakomitej kondycji naszej skóry, włosów i paznokci. Bakterie probiotyczne, których nie brakuje w soku z kiszonej kapusty odpowiadają za odpowiednią mikroflorę w naszych jelitach. Ta z kolei jest bardzo ważna dla zachowania dobrego zdrowia, a także osiągnięcia i utrzymania szczupłej sylwetki. Sok z kiszonej kapusty na odchudzanie O soku pozyskiwanym z kiszonej kapusty powinna dowiedzieć się każda osoba, która marzy o trwałym, a zarazem względnie szybkim schudnięciu. Jest on skuteczny w redukcji wagi między innymi dzięki zawartości bakterii probiotycznych, które zapewniają nam prawidłową mikroflorę jelitową. Badania pokazują, że mikroflora bakteryjna w jelitach ludzi otyłych znacznie różni się od mikroflory, która występuje w jelitach ludzi szczupłych. Osoba otyła, której mikroflora jelitowa upodobni się do mikroflory osoby szczupłej zacznie chudnąć. Pozytywny wpływ na odchudzanie ma również błonnik, którego pewne ilości znajdziemy w soku z kiszonej kapusty. Dzięki niemu zyskujemy poczucie sytości i mamy mniejszą chęć na dodatkowe przekąski. Obecność potasu sprawia z kolei, że po wypiciu soku z kiszonej kapusty z naszego organizmu usuwany jest nadmiar wody. Ten proces nie wpływa na utratę tkanki tłuszczowej, jednak pomaga pozbyć się opuchlizny, uczucia ociężałości, wodnego cellulitu, a także kilogramów, które wynikały z nagromadzenia się wody. Jeżeli chcemy cieszyć się odchudzającym działaniem naszego soku, pamiętajmy, żeby pić go regularnie, trzy razy dziennie. Sok z kiszonej kapusty a nowotwory Pozostały po kiszonej kapuście sok to doskonały wybór w profilaktyce przeciwnowotworowej. Zawiera on duże ilości antyoksydantów, które usuwają z organizmu wolne rodniki, a tym samym przeciwdziałają tworzeniu się guzów nowotworowych. W swoim składzie ma on ponadto substancję o nazwie sulforafan (występuje on między innymi w brokułach), która wykazuje silne działanie przeciwnowotworowe. Jest on w stanie zapobiegać tworzeniu się raka, a także zahamować rozwój już istniejącego nowotworu. Współcześnie uważa się, że jest on niezwykle skuteczny w walce z: rakiem piersi, rakiem jelita grubego, nowotworem płuc, a także nowotworem gruczołu krokowego. Podobne właściwości wykazuje izocyjanian. Sok z kiszonej kapusty na wzmocnienie odporności Po sok z kiszonej kapusty warto sięgać nie tylko na diecie redukcyjnej. Będzie on bardzo pomocny również w momencie, kiedy odporność naszego organizmu ulegnie osłabieniu. Kluczowe dla wzmocnienia odporności są bakterie probiotyczne, gdyż stan naszych jelit jest ściśle powiązany ze zwiększoną zachorowalnością. W soku znajdziemy także mnóstwo antyoksydantów, witamin i minerałów, które wzmocnią nasz organizm i pozwolą mu lepiej bronić się przed infekcjami. Sok z kiszonej kapusty dla mózgu Picie soku z kiszonej kapusty polecane jest szczególnie osobom starszym, a także wszystkim, którzy pracują umysłowo lub są narażeni na chroniczny stres. Jego korzystne działanie jest spowodowane obecnością witamin z grupy B, magnezu, potasu, żelaza, wapnia, a także kwasów omega-3. Włączenie odżywczego soku do codziennej diety sprawi, że staniemy się spokojniejsi, pozytywniej nastawieni do życia, pokonamy problemy z pamięcią i zasypianiem, będziemy również szybciej przyswajać wiedzę. Sok z kiszonej kapusty przeciw starzeniu się Dzięki regularnemu spożywaniu soku z kiszonej kapusty możemy opóźnić procesy starzenia się. I dotyczy to zarówno naszej skóry, jak i mózgu. Bogactwo aktywnych substancji pozwoli nam dłużej cieszyć się dobrą pamięcią i bystrością umysłu, zyska na tym także nasza skóra. Sok zawiera witaminy A, C, E i K, a także kwasy omega-3 i siarkę, które są trudne do przecenienia jeżeli chodzi o pielęgnację cery problematycznej i dojrzałej. Choć sok z kiszonej kapusty pozytywnie wpłynie na zdrowie większości z nas, pewne osoby powinny go unikać. Przeciwwskazaniem do jego spożywania są: problemy z tarczycą, choroby wątroby, choroby żołądkowo-jelitowe, które są już w zaawansowanym stadium, kamienie żółciowe. Zanim zaczniemy spożywać sok, musimy mieć pewność, że jest on na pewno z kapusty kiszonej, a nie kwaszonej. Ta ostatnia jest konserwowana octem i może nam jedynie zaszkodzić. Jak zrobić sok z kiszonej kapusty? Jeżeli chcemy mieć pewność, że pijemy sok z kiszonej kapusty, a dodatkowo, że jest to sok najwyższej jakości – najlepiej przygotować go samodzielnie. Do tego celu najlepiej sprawdzi się kapusta pochodząca z uprawy ekologicznej. Kapustę należy dokładnie umyć, a następnie poszatkować. Następnie z jej kawałków wyciskamy sok. Do tego celu można użyć sokowirówki, blendera lub wytłaczarki do soku. Sok przelewamy do słoika lub butelki, szczelnie zakręcamy i pozostawiamy na trzy dni (lub więcej) w ciepłym miejscu, gdzie zacznie on fermentować. W przypadku, kiedy chcemy pozyskać sok z kapusty kiszonej, którą kupujemy w sklepie, pamiętajmy, żeby wybierać kapustę w beczkach (zawiera ona więcej właściwości odżywczych), a omijać tę pakowaną w plastikowe torebki lub wiaderka. #1 Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 31 sty 2018 - 10:22 Na temat kiszonej kapusty jest wiele tematów i postów - nie mogłem znaleźć tematu na temat kiszenia kapusty - ale wyłącznie na sok z z tzw kiszonej kapusty. ( wiem najlepiej z beczki) Do tej pory jak chciałem zrobić tego wspaniałego probiotyku - to używałem na 1 kg kapusty (drobno szatkowanej) 1 litr wody przy soleniu 1,2-1,5% - po 6 dniach gotowy Czy ktoś z drogich SIBów - robi taki sok ? i w jaki sposób ? Do góry #2 Maciekzbrzegu Maciekzbrzegu Uzależniony od forum **VIP** 4047 postów MiejscowośćBrzeg Napisano 31 sty 2018 - 10:50 Proszę https://wedlinydomow...egu-robi/page-7 Dodajesz przyprawy jakie chcesz i masz . Jeszcze stoi w piwnicy parę flaszek dobry ostry dużo gazu (CO2) trzeba jak Pepsi uważać przy otwieraniu Użytkownik Maciekzbrzegu edytował ten post 31 sty 2018 - 10:53 Do góry #3 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 31 sty 2018 - 10:58 Proszę OK Maćku ale u Ciebie jest to produkt uboczny (2 w trakcie kiszenia kapusty (kiszę w słoikach 1 litr bo mam na raz ) zostaje mi dużo soku który zlewam dodaje czosnek i sok się kisi (zdjęcie z dzisiaj ten w butelce wstrząśnięty) Sok rewelacja . Słoik z sokiem , napoczęta butelka , słoik kapusty ) - a ja chcę ukisić tylko sok - a kapusta , no cóz trochę się wykorzysta by nie wyrzucać - ale przede wszystkim sok Do góry #4 EAnna EAnna Uzależniony od forum Moderatorzy 11764 postów MiejscowośćTychy Napisano 31 sty 2018 - 11:37 ja chcę ukisić tylko sok A z czego ten sok ma być? Jeżeli z kapusty to musisz go najpierw pozyskać, najlepiej przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej. Do tego trochę soli, przyprawy, odpowiednia temperatura. Fermentacja samego soku może odbiegać nieco od fermentacji całej kapusty. Nie wiem, jak dużo cukrowców pozostanie przy fusach kapuścianych a to one są pokarmem dla bakterii fermentacyjnych. Osobiście kiszę kapustę w dużych, kamionkowych garach więc dostęp do soku jest cały czas. Do góry #5 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 31 sty 2018 - 14:52 Fermentacja samego soku może odbiegać nieco od fermentacji całej kapusty. Nie wiem, jak dużo cukrowców pozostanie przy fusach kapuścianych a to one są pokarmem dla bakterii fermentacyjnych. i tu jest cały problem - mam jakieś niezerowe doświadczenie z kiszonkami - ale przy tak szerokim gronie mam nadzieję,że już ktoś experymentował - nie chcę wyważać otwartych drzwi Do góry #6 ANNAM ANNAM Uzależniony od forum **VIP** 5346 postów Miejscowośćaustralia Napisano 31 sty 2018 - 18:11 Waldku, u nas robi sie taki kwas przy produkcji kiszonej kapusty w calych glowkach. Tutaj na forum, kazdy daje glowke do pocietej kapusty. Ale oryginalnie jest ona robiona z dodatkiem wody i soli. I pozniej wlasnie ten plyn jest sprzedawany osobno. Chyba teraz jest bardziej popularny niz kiedykolwiek. A to jak robil maz mojej znajomej serbki. U niego nie bylo za bardzo wagi gramowej. Na poczatek proponuje abys sprobowac z 2-3 glowek kapusty. Wycina sie glab w kazdej glowce,nastepnie w to miejsce daje sie sol morska. Oni twierdza ,ze najlepsza. Na dno beczulki nalezy polozyc lodygi kopru , ulozyc kazda glowke i dolozyc pociete kawalki chrzanu. To zalewa sie solanka . Kiedy obserwowalam, to bylo na okolo 10l wiadra wody dawal 10 takich troche czubatych lyzek soli. I zalewal to ta solanka, tak aby byla przykryta kapusta. przyciskal talerzem i kamieniem. Terez rozszerzajac temat samego kwasu, spotkalam sie z wyliczeniami,ze owa solanka powinna byc 3,5% , tego nie robilam. Spotkalam sie rowniez z opisem, ze przy tworzeniu kwasu ( wlasnie robienia glownie napoju), dodac warto kawalek czerwonej kapusty bo daje wspanialy kolor. Ja dodaje buraka, wydaje mi sie ze kolor i smak jest duzo lepszy. Rowniez spotkalam sie ,ze dodwano marchew i bazylie suszona. Tego rowniez nie probowalam. Kupny sok u nas jest doslownie nie do wypici. Smakuje jak sama solanka, brak w niej tego kwasnego smaku jaki my Polacy niestety kupnej nie moge pic, dostaje po niej boli zoladka i odruchy wymiotne. U mnie jest dosc duze zuzycie wzyklej kapusty kiszonej, wiec sok mam zawsze dla nas ,jednak jesli chces robic glowkie sok, to polecam ta metode. Do góry #7 sverige2 sverige2 Uzależniony od forum Użytkownicy 7375 postów MiejscowośćCiechocinek - Polska / Lund - Szwecja Napisano 31 sty 2018 - 18:39 Anno, przecież główkę wraz z ew. dodatkiem innych warzyw, marchewka, por . seler, burak, etc. zalać w wiaderku, czy innym naczyniu solanką o odpowiednim stężeniu, solanką wykonaną najlepiej z soli Kłodawskiej niejodowanej, przycisnąć aby główka była zanurzona, i kwasić, a później już tylko raczyć się witaminami w płynie . W linku jest podany kontakt, więc można zadzwonić i popytać o stężenie solanki etc. i sądzę że nie będzie problemu . Do góry #8 electra electra Uzależniony od forum **VIP** 7817 postów MiejscowośćSztokholm Napisano 31 sty 2018 - 18:46 Stezenie solanki z tego przepisu http://dalmatianmom.... cale glowki to na 5 kg kapusty 5 l wody i 200 g soli Użytkownik electra edytował ten post 31 sty 2018 - 18:48 Do góry #9 sverige2 sverige2 Uzależniony od forum Użytkownicy 7375 postów MiejscowośćCiechocinek - Polska / Lund - Szwecja Napisano 31 sty 2018 - 18:52 Czyli tak samo Electro jak przy normalnym tradycyjnym kwaszeniu, 2dkg. soli na 1 kg. masy, tak tez przypuszczałem, ale ponieważ ja osobiście jestem słonolubny, więc daję - dkg. ale to wszystko kwestia "gustu" . Do góry #10 ANNAM ANNAM Uzależniony od forum **VIP** 5346 postów Miejscowośćaustralia Napisano 31 sty 2018 - 18:56 Kiedy kisi sie kapuste ,to daje sie 20g na kg kapusty. Tutaj wychodzi ze daje sie 40g na kg kapusty ,ale jest rozcienczone woda. Dla mnie jest to za slone. Dlatego napisalam, ze nalezy zrobic doswidczenia i samemu dojsc do slonosci plynu. W przepisie jaki podalam, jest dodawana rowniez sol do srodka glowek ,ze wzgledu na kapuste. Do góry #11 Wirus Wirus Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 4749 postów MiejscowośćWielkopolska Napisano 31 sty 2018 - 18:56 Waldku gołąbki z liści takiej kapusty to .... ..... "poezja smaku" - nie opędzisz się od chętnych . Do góry #12 sverige2 sverige2 Uzależniony od forum Użytkownicy 7375 postów MiejscowośćCiechocinek - Polska / Lund - Szwecja Napisano 31 sty 2018 - 19:05 Kiedy kisi sie kapuste ,to daje sie 20g na kg kapusty. Tutaj wychodzi ze daje sie 40g na kg kapusty ,ale jest rozcienczone woda. Anno zwróć uwagę że ja piszę o masie całkowitej i to się sumuje i zgadza. kapusta 5kg. + 5l wody, daje razem właśnie 10 kg. masy całkowitej i 20 dkg. soli na tę właśnie ogólną wagowo masę, czyli 2 dkg. na 1kg. masy ogólnej, całkowitej . Użytkownik sverige2 edytował ten post 31 sty 2018 - 19:27 Do góry #13 ANNAM ANNAM Uzależniony od forum **VIP** 5346 postów Miejscowośćaustralia Napisano 31 sty 2018 - 19:43 Waldku, a moze , ale to juz tylko zlote mysli, mozna by bylo zrobic ow napoj, metoda ukiszania jablek. Czyli z zytnia sloma i kapusta. Nie wiem, czy to mialoby podobny smak, na pewno be byloby zle , jako fermentowane jedzenie. W koncu kiszone jablka sa na prawde smaczne, tomoze dolozoenie do tego procesu kapusty wplyneloby dodatnio na smak plynu. Do góry #14 Maxell Maxell Uzależniony od forum Moderatorzy 34153 postów MiejscowośćBełchatów Napisano 31 sty 2018 - 19:50 Niebawem, w ramach pełniejszego zaspokojenia Waszej wiedzy, wrzucę na forum duży objętościowo i wyjątkowo ciekawy materiał (prawie 400 stron) na temat fermentowania 64 warzyw i ziół. W tym będzie m in. kiszona kapusta, kimchi, pikle, chutney, relisz, pasty itp. Do góry #15 ANNAM ANNAM Uzależniony od forum **VIP** 5346 postów Miejscowośćaustralia Napisano 31 sty 2018 - 19:57 A i nie poczatkujacy cos znajda dla siebie. Do góry #16 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 31 sty 2018 - 21:28 A i nie poczatkujacy znajomy dał solankę ok 1,7% dobra ,może nawet do soku za słona - do kapusty tak. Chodzi mi o kwas -nie kiszoną kapustę -ale widzę ,że temat nie jest obcy Do góry #17 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 01 lut 2018 - 17:01 Zaczynam testy 1. kapusta - 2,3 kg 2. woda 5 litrów łącznie 7,2 litra zawartości 3, sól himalajska - 92 gr stężenie ok 1,3 % 4. kminek - 4 gr 5. suszona papryka ostra 1/2 Wykonanie : pokrojona niedbale kapusta wrzucona do słoja z 5 litrami wody, wsypana sól - wsadziłem żyrafę i chwilę blendowałem - wsypałem kminek i wrzuciłem 1/2 suszonej papryki - wymieszałem drewnianą łychą 45,11 KB 17 Ilość pobrań 45,12 KB 16 Ilość pobrań teraz tylko spokój Do góry #18 beatag beatag Weteran Użytkownicy 2090 postów MiejscowośćSkarzysko-kamienna Napisano 01 lut 2018 - 18:18 Co będziesz potem robił z tak poszatkowanej kapusty [abstrahując od faktu ,że kisisz ją dla kwasu.]? Do góry #19 Muski Muski Uzależniony od forum **VIP** 9944 postów MiejscowośćNadarzyn Mój kącik kuchenny Napisano 01 lut 2018 - 18:23 z tak poszatkowanej kapusty jeszcze nie wiem -zawsze mogę je posiekać na drobne no może dodam mieso, skręce na maszynce i krokiety? podstawa sok Do góry #20 ANNAM ANNAM Uzależniony od forum **VIP** 5346 postów Miejscowośćaustralia Napisano 01 lut 2018 - 21:01 Przycisnij ta kapuste aby byla ponizej poziomu plynu. Do góry #1 Napisano nie, 05 sty 2014 - 14:55 becia Przyjaciel Forum Moderators 8 907 postów Dużo się mówi o zdrowotnych właściwościach soku z kiszonej kapusty , między innymi słyszałam,że picie takiego soku działa odchudzająco ? Czy ktoś miał jakieś doświadczenia w tym temacie? #2 doradca Napisano nie, 05 sty 2014 - 16:16 doradca Administrator Moderators 226 postów Ja słyszałem, że taka woda z kapusty kiszonej jest bardzo zdrowa, zawsze bardzo lubiłem pić taką wodę z kiszonej kapusty prosto z beczki czy kamieniaka, teraz niestety warunki mieszkaniowe mi na to nie pozwalają i nie mam gdzie jej kisić... #3 becia Napisano nie, 05 sty 2014 - 17:52 becia Przyjaciel Forum Moderators 8 907 postów Wiem,że najzdrowsza jest taka ukiszona w domu ale te ze sklepu też są w miarę, ważne aby kupować kapustę prosto z beczki a nie foliowane bo wtedy naturalny proces fermentacji nie zachodzi a ponadto do takiej plastikowej podobno muszą dodać konserwanty. a jeśli chodzi o sok to widziałam w biedronie w butelkach ale jaki on jest to zielonego pojęcia nie mam #4 Guest__* Napisano pon, 14 lip 2014 - 11:34 Guest__* Guests witamin: Witaminę C – kwas askorbinowy – przeciwutleniacz, dawniej używaną jako lek na szkorbut. Witaminę E – która jest min. głównym przeciwutleniaczem oraz bierze udział w dostarczaniu składników odżywczych do komórek. Witaminę B12 – pełni rolę regulatora produkcji czerwonych krwinek, zapewnia dobry nastrój, pomaga w skupieniu uwagi, pobudza apetyt. Witaminę B6 – ułatwia rozkład i przemianę tłuszczów i węglowodanów, ma wpływ na ciśnienie krwi, wspomaga leczenie nerek, zwiększa odporność organizmu. Zapewnia nam także porządną dawkę pierwiastków takich jak: Potas – moczopędne i odkwaszające. Żelazo – min. bierze udział w tworzeniu składników krwi oraz transporcie tlenu. Magnez – min. składnik kości, uczestniczy w przekazywaniu sygnałów w układzie nerwowym, jego niedobór w diecie może prowadzić do depresji. Cynk – min. ma wpływ na podstawowe funkcje życiowe. Jest konieczny do syntezy białek. W organizmie człowieka znajduje się w krwinkach czerwonych, mięśniach, kościach, skórze, włosach. Oraz wiele innych ważnych składników odżywczych. Żeby skorzystać z dobrodziejstw kiszonej kapusty nie trzeba kupować i kisić kapusty. Można kupić gotowy sok, cena waha się w zależności od producenta od 2,5zł – 4zł, nie jest to ogromna kwota a oto co możesz zyskać: Sok z kiszonej kapusty wzmacnia odporność organizmu na stres. Poprawia funkcjonowanie układu nerwowego i mózgu. Wzmacnia odporność a także łagodzi objawy przeziębienia, płukanie gardła sokiem z kapusty pomaga przy infekcjach górnych dróg oddechowych. Pobudza soki trawienne i reguluje pracę jelit, usuwa toksyny, ze względu na dużą ilość błonnika przyspiesza przemianę materii, co pomaga w procesie odchudzania. Przynosi ulgę w chorobie wrzodowej. Chroni nasza wątrobę, śledzionę oraz woreczek żółciowy. Działa odmładzająco, ponieważ zawiera wiele przeciwutleniaczy oraz stymuluje wzrost komórek. Sok z kapusty kiszonej zalecany jest przy leczeniu anemii. Obniża poziom cholesterolu. Zawiera także siarkę, która wpływa bardzo korzystnie na nasze paznokcie i włosy. Niweluje skutki działania alkoholu, czyli popularnego kaca Nasz prosty przepis na surówkę z kiszonej kapusty: - kg kiszonej kapusty - 1 cebula - olej - cukier Przyrządzenie: Kapustę włożyć do miseczki, dodać cebulę posiekaną w kostkę. Całość posypać cukrem - ok. 3 łyżeczki i zalać olejem tak, żeby nie pływało a cukier się rozpuścił. Wszystko wymieszać i odstawić na ok. 0,5 godz. Naprawdę świetna i prosta surówka np. do schabowego #5 Joachim Kolar Napisano pią, 10 lip 2015 - 23:08 Joachim Kolar Zawzi?ty dietowicz Members 237 postów LocationRzeszów ja czasami kupuję i piję sok, podobno ma właściwości zdrowotne chociaż kwaśny hehe Podjadasz w nocy? Ładka na brzuchu nie daje Ci spokoju? Sprawdź jak może pomóc Ci afrykańskie mango!Natura daje Ci siłę do walki z kilogramami. Metabolizm szybko przyśpieszy i rezultaty będą widoczne lada dzień! Sok z kiszonej kapusty to witaminowa bomba i doskonałe źródło błonnika oraz bakterii kwasu mlekowego. Warto po niego sięgać jak najczęściej. Niektórzy uważają jednak, że nie powinno się go pić na pusty żołądek. Jaka jest prawda? Zobacz film: "Ekologiczne warzywa i owoce" spis treści 1. Właściwości soku z kiszonej kapusty 2. Czy sok z kiszonej kapusty można pić na pusty żołądek? 1. Właściwości soku z kiszonej kapusty W sezonie jesienno-zimowym Polacy chętnie sięgają po kiszonki, które słyną ze swoich prozdrowotnych właściwości. Należy jednak pamiętać, że nie tylko kiszone warzywa są pełne cennych składników odżywczych. Mnóstwo z nich kryje się też w soku, który powstaje podczas procesu kiszenia. Doskonałym przykładem jest sok z kiszonej kapusty. Znajdziemy w nim witaminy: E, A, K, C oraz witaminy z grupy B. To również źródło selenu, wapnia, magnezu, siarki, potasu, żelaza, manganu, potasu i kwasu foliowego. Sok z kiszonej kapusty zawiera również bakterie kwasu mlekowego, które są cennym probiotykiem. To dlatego regularne picie tego napoju wzmocni nasz układ odpornościowy, zapewni prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, przyspieszy metabolizm i wspomoże walkę z nadwagą. To jednak nie koniec. Sok z kiszonej kapusty pomaga zmniejszyć stany zapalne, działa przeciwnowotworowo, chroni prze anemią, pomaga przy zatruciach pokarmowych oraz zmniejsza dolegliwości bólowe. Niektórzy uważają, że to również doskonałe lekarstwo na kaca. 2. Czy sok z kiszonej kapusty można pić na pusty żołądek? Należy pamiętać, że ze względu silne działanie przeczyszczające, sok z kiszonej kapusty powinien być pity w rozsądnych ilościach. By poprawić swoje zdrowie, najlepiej pić 100 ml rano oraz 100 ml wieczorem co dwa dni. Osoby, które zmagają się z chorobą wrzodową nie powinny pić go na pusty żołądek, ale w innym wypadku eksperci nie widzą powodu, by nie sięgać po niego na czczo. Przed rozpoczęciem kuracji tym probiotycznym napojem warto skonsultować się z lekarzem, by wykluczyć ewentualne przeciwwskazania. Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez Rekomendowane przez naszych ekspertów polecamy

sok z kapusty kiszonej forum