Przepis na paprykarz szczeciński został opracowany w połowie lat 60. Wówczas pieścił podniebienia większości Polaków. Na przestrzeni lat receptura ulegała jednak licznym zmianom. Dziś mało kto wie, jak przyrządzić smakowity paprykarz rodem z PRL-u, dlatego spieszymy z pomocą. Paprykarz to nie tylko zwykła pasta z ryżu, ryby i PAPRYKARZ SZCZECIŃSKI - NAJLEPSZY PRZEPIS - idealny, pyszny i banalnie prosty w przygotowaniu :) Mam nadzieję, że lubicie tak samo paprykarz jak ja :) Polecam! Zobacz mój prosty i sprawdzony przepis na paprykarz szczeciński. Wiele ciekawych porad oraz bardzo dokładny opis wraz ze zdjęciami krok po kroku, pomogą Ci zrobić najpyszniejszy domowy paprykarz. Zapraszam! - świetna pasta na kanapki i nie tylko. - idealny smak domowego paprykarzu. - wiele zamienników do różnych składników. Domowy paprykarz szczeciński to prawdziwy przysmak dla całej rodziny. Aromatyczna pasta rybna smakuje wybornie z kromką świeżego pieczywa. Jak zrobić domowy paprykarz szczeciński? Poznaj prosty przepis na idealny dodatek do chleba.Paprykarz szczeciński to kultowa konserwa z PRL-u. Puszka z masą rybną, warzywami i ryżem była prawdziwym przysmakiem i jadano ją zarówno na ciepło PAPRYKARZ WEGAŃSKI – przepis: Włoszczyznę obieram, ścieram na tarce i wkładam do garnka, lekko solę, dodaję 2,5 szklanki wody i 1 szklankę ryżu. Gotuję do miękkości. Cebule obieram, rozdrabniam, solę i smażę na oleju na złoty kolor. Dodaje starte na tarce lub pokruszone na talerzu tofu i razem smażę. W dużej misce mieszam Artykuły paprykarz szczeciński domowej roboty - paprykarz szczeciński domowej roboty (2455) Ewa gotuje 440. odcinek Ewa Gotuje: zupa fasolowa, paprykarz i keks Drożdże rozpuść w letniej wodzie i odstaw na 10 minut. Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, sól, a na koniec wlej rozpuszczone drożdże. Ciasto wyrabiaj około 5-10 minut na blacie oprószonym mąką, do momentu aż stanie się jednolite i elastyczne. 9mGV3. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (45 głosów) Gdy pierwszy raz zrobiłam swój domowy paprykarz, nie spodziewałam się, że będzie taki smaczny. Może była to zasługa użytej dobrej jakościowo wędzonej ryby (węgorz), może miałam akurat ochotę na takie tradycyjne smaki z dzieciństwa ;-) Tak czy inaczej, z pewnością ta potrawa jest naprawdę smaczna (i zdrowa!). Jeśli jesteście fanami domowych past kanapkowych, musicie znać również paprykarz. Robię go, oprócz ryby, z naturalnego ryżu (ma bogatszy smak niż biały, ale można oczywiście użyć i tego); podsmażanych na patelni warzyw (marchew, pietruszka i cebula) oraz koncentratu pomidorowego. Polecam na kanapki - na drugie śniadanie, kolację czy lunch. 045 kwestiasmaku Paprykarz szczeciński Przepis na domowy paprykarz rybny Potrawy tradycyjne Kuchnia polska Pasty kanapkowe Kolacje Ryż Marchewka Pietruszka Ryby Makrela Składniki 4 porcje ok. 250 g wędzonej ryby (np. makrela, węgorz, pstrąg, morszczuk) - waga obranego mięsa 100 g (1 woreczek) naturalnego lub białego ryżu 1 marchewka 1 pietruszka 1 duża cebula 3 łyżki oleju roślinnego 2/3 szklanki bulionu 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego sól, pieprz, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki ostrej papryki Przygotowanie Obrać rybę ze skóry i ości pozostawiając samo mięso. Ugotować ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Marchewkę, pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Na dużą patelnię wlać 2 łyżki oleju, dodać cebulę i od czasu do czasu mieszając zeszklić ją. Dodać starte warzywa, wlać pozostałą łyżkę oleju, doprawić solą oraz pieprzem i mieszając co chwilę smażyć przez ok. 3 minuty. Wlać bulion, wymieszać, przykryć i gotować do miękkości warzyw przez ok. 10 minut. Zdjąć pokrywę, dodać rozdrobnioną rybę, paprykę słodką i ostrą oraz odcedzony ryż. Mieszając podgrzewać przez ok. 4 minuty, pod koniec dodając koncentrat pomidorowy. Potrawa jest już gotowa. Można ją podawać na ciepło z pieczywem lub schować do lodówki i wykorzystywać jako pastę kanapkową. Można posypać natką pietruszki lub kolendrą. Wskazówki Można dać mniej ryby do podanej ilości warzyw, w zależności od upodobań. Paprykarz szczeciński 24 Wrzesień 2018 Paprykarz szczeciński 0 Gdy pierwszy raz zrobiłam swój domowy paprykarz, nie spodziewałam się, że będzie taki smaczny. Może była to zasługa użytej dobrej jakościowo wędzonej ryby (węgorz), może miałam akurat ochotę na takie tradycyjne smaki z dzieciństwa ;-) Tak czy inaczej, z pewnością ta potrawa jest naprawdę smaczna (i zdrowa!). Jeśli jesteście fanami domowych past kanapkowych, musicie znać również paprykarz. Robię go, oprócz ryby, z naturalnego ryżu (ma bogatszy smak niż biały, ale można oczywiście użyć i tego); podsmażanych na patelni warzyw (marchew, pietruszka i cebula) oraz koncentratu pomidorowego. Polecam na kanapki - na drugie śniadanie, kolację czy lunch. PAPRYKARZ SZCZECIŃSKI Dzisiaj dla odmiany domowy paprykarz szczeciński, taki jak znacie z puszek z czerwoną etykietą. Domowy paprykarz szczeciński jest smaczniejszy niż sklepowy odpowiednik i zapewne znacznie zdrowszy. Wiesz co do niego zostało dodane, jakiej jakości i w jakiej ilości. Od lat wyznaję zasadę, że jak sama coś ugotuję to tylko wtedy wiem co jem. No niestety, łatwo nie ma, jeszcze gdy do tego dochodzą alergie to już pełen zakres trudności. Już wiedziałam że pokażę domowy paprykarz szczeciński gdy tylko zapytałam swoich czytelników czy wolą paprykarz czy może jakieś pulpety. Napiszę od razu, że na blogu pokazywałam już paprykarz wegański, paprykarz z ryżem i paprykarz z kaszą jaglaną. Wszystkie trzy w wersji bez ryby, dlatego dzisiaj bardziej klasyczny przepis. Zapraszam zatem na domowy paprykarz szczeciński z ryżem, a właśnie, to proporcje na 6-7 słoików, czyli na zapas :) PAPRYKARZ SZCZECIŃSKI PAPRYKARZ SZCZECIŃSKI – składniki: pęczek włoszczyzny lub oddzielnie 3-4 duże marchewki i 2 duże pietruszki 250 g koncentratu pomidorowego 600-800 g ryby surowej (właściwie dowolnej) 1 duża lub 2 mniejsze wędzone makrele (mogą też być szproty z puszki) 1 szklanka ryżu (ja miałam biały długoziarnisty) 2-3 cebule 5-7 łyżek oleju sól i czarny pieprz 2-3 łyżki słodkiej papryki 1-2 łyżeczki pikantnej papryki PAPRYKARZ SZCZECIŃSKI – przepis: Włoszczyznę obieram, wkładam do garnka, lekko solę, zalewam niewielką ilością wody i gotuję do miękkości. Gdy jest gotowa wyławiam (WYWAR ZOSTAWIAM) i ścieram marchew, pietruszkę na tarce na wiórki. Cebule obieram, rozdrabniam, solę i smażę na oleju na złoty kolor. Do wywaru po gotowaniu włoszczyzny wkładam usmażone cebule oraz ryby bez skóry i łusek. Gotuję około 15 minut. Wyławiam ryby i rozdrabniam w malakserze lub maszynce do mielenia mięsa. Makrele obieram ze skóry i ości. Mielę w maszynce do mięsa lub malakserze. W wywarze z gotowania warzyw i ryby gotuję ryż. Jeśli trzeba dodaję więcej ryżu, a jeśli jest za mało płynu, uzupełniam zimną wodą z kranu. Ryż musi być miękki i sypki. W dużej misce mieszam dokładnie ryż z rozdrobnionymi warzywami, cebulą z pomidorami, ugotowaną i wędzoną rybą, papryką w proszku, solą, pierzem oraz koncentratem pomidorowym i około 300 ml wrzącej wody. Jeśli istnieje konieczność doprawiam jeszcze do smaku solą i pieprzem lub papryką, tak do smaku. Jest on już gotowy do jedzenia! Ale ponieważ przepis przewiduje przygotowanie około 6 słoików z paprykarzem, to trzeba go za pasteryzować. Domowy paprykarz szczeciński przekładam do słoików, zakręcam i wstawiam do garnka z wodą. Teraz czas na pasteryzację! Do garnka wlewam wodę, na dnie układam ściereczkę, żeby słoiki nie dotykały bezpośrednio dnia. Wstawiam słoiki i pasteryzuję w 80-85 stopniach przez minimum 50-60 minut. Wyłączam gaz i zostawiam słoiki w garnku do wystygnięcia pod przykryciem. Następnego dnia zagotowuję wodę ze słoikami i pasteryzują przez 35-45 minut i zostawiam słoiki w garnku do wystygnięcia, najlepiej pod przykryciem. Trzeciego dnia znowu podgrzewam wodę w garnku ze słoikami i trzymam na gazie przez 25-35 minut. Teraz po wystudzeniu domowy paprykarz szczeciński może stać w szafce przez wiele miesięcy! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Wyszedł rewelacyjny :) * Ryż ugotować. * Makrelę dokładnie oddzielić od ości. * Cebulę obrać i posiekać. Podsmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju wraz z listkiem laurowym i zielem angielskim. * Dodać obraną, startą na grubej tarce marchewkę, wymieszać. * Dodać podobnie utarte pieczarki. Dusić razem, aż warzywa zmiękną. * Dodać resztę przypraw oraz koncentrat pomidorowy. * Jeszcze chwilę razem smażyć, po czym zdjąć patelnię z ognia. * Do lekko przestudzonych warzyw dodać rozdrobnioną makrelę i ugotowany ryż - wszystko razem wymieszać. * Odstawić do całkowitego wystudzenia. Jeść jeść i jeść :) Smacznego ! 3/15 Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze PoprzednieNastępnePaprykarz szczeciński Zmielone mięso rybie z ryżem, cebulą, koncentratem pomidorowym, w oleju roślinnym, z dodatkiem różnych przypraw i soli. Kto nie jadł – niech pierwszy rzuci kamieniem! Paprykarz szczeciński był wynikiem pomysłu racjonalizatorskiego na zagospodarowanie odpadów po wykrawaniu kostki rybnej z zamrożonych bloków rybnych. Co tam jeszcze trafiało – wiedzą nieliczni. Tak czy inaczej, można zrobić taki paprykarz w domu. Gwarantujemy, że smakuje wybornie! Składniki2 wędzone makrele2 szklanki ugotowanego ryżu4 duże, obrane i wypestkowane pomidory2 szalotki drobno pokrojone1 ząbek czosnku½ łyżeczki płatków chilli1 łyżeczkę słodkiej papryki1 starta marchewkaszklanka dobrej jakości pulpy pomidorowej2 łyżki dobrego koncentratu pomidorowegołyżka masłaWykonaniePrzygotowanie paprykarza jest banalnie proste. Na rozgrzane masło wrzucić marchewkę, szalotkę oraz czosnek i lekko przesmażyć. Dodać koncentrat i podgrzewać dwie minuty, ciągle mieszając, żeby się lekko ogrzał i trochę karmelizował. Dorzucić pomidory i pulpę. Ogrzać i pozwolić, żeby lekko zgęstniało i odparowało. Odstawić do ostygnięcia. Makrele obrać ze skóry i ości, wrzucić do malaksera i lekko zmiksować. Rybę wymieszać z ryżem i przestudzoną masą pomidorową. Doprawić solą, papryką, pieprzem, chilli i dymką. Przepis Agnieszki Delkowskiej, autorki bloga „Lady Kitchen”

paprykarz szczeciński przepis magdy gessler